Una de Semana Santa

TORRIJAS

Ingredientes: las cantidades según la cantidad que se haga (aún no lo tengo calculado)

Pan (de torrijas, de barra normal partido en oblicuo o pan bimbo cortado por la mitad)
Azúcar (al gusto)
Canela (un par de ramas y en polvo al gusto)
Leche
Huevos
Ralladura de limón
Aceite

Elaboración:

Se cuece la leche con el azúcar, la canela en rama y la ralladura de limón. Se pone en una fuente, se deja que se enfríe un poco y se van empapapando las rebandas de pan que se van dejando en otra fuente para que escurran un poco.

A continuación ponemos los huevos batidos en un plato hondo y la sartén con aceite en el fuego. Se van pasando las rebanadas de pan con leche por el huevo y se van friendo teniendo cuidado que no se quemen y se colocan en una fuente limpia.

Una vez fritas se les añade la leche que ha sobrado y si no hay suficiente se pone más a cocer para que queden casi cubiertas y se les echa canela en polvo por encima

Se pueden comer calientes o frías.

Variante: A la leche se le puede añadir un chorrito de añis

Pichurri,a mi me encantan las torrijas! Mi madre las suele hacer,pero en vez de anís,le pone un chorrito de licor de melocoton,que el sabor nos gusta más así!

A ver si la pongo a hacer torrijitas estos días...

Buena receta.....ayer estuve yo degustando un par de ellas cortesía de mi madre...jeje.

Kaiser escribió:Pichurri,a mi me encantan las torrijas! Mi madre las suele hacer,pero en vez de anís,le pone un chorrito de licor de melocoton,que el sabor nos gusta más así!

A ver si la pongo a hacer torrijitas estos días...

Square tampoco le pone anís, le echa una cosa llamada aÑis. ¿Qué será semejante brebaje....? jejeje
Salu2

¿Que fue de LarrySpriggs? escribió:

Kaiser escribió:Pichurri,a mi me encantan las torrijas! Mi madre las suele hacer,pero en vez de anís,le pone un chorrito de licor de melocoton,que el sabor nos gusta más así!

A ver si la pongo a hacer torrijitas estos días...

Square tampoco le pone anís, le echa una cosa llamada aÑis. ¿Qué será semejante brebaje....? jejeje
Salu2

Añis: Brebaje como el anis pero más espaÑol y por tanto más rico... mmmm, jajaja!!!